使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油鸡

食材

材料:主料:光鸡半只,姜1块,八角1粒,桂皮1小块,豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。

做法

豉油鸡
做法: 将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至未加水之前的量时,熄火。
把香料捞起,剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上鸡身。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
取出把皮翻上来,此时鸡已基本熟透,以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面,改用中火叮(可拔掉保鲜袋,便于观察,中火叮时汁液就不会乱溅了)。
中火叮2分钟,再取出淋汁,如是叮叮叮3次2分钟,淋3次汁。
经过14分钟的叮叮(8+2×3),出炉了。

其他菜谱

碗面添果味

碗面添果味

做法:1、将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用;豆腐切成2厘米见...

蛋塔

蛋塔

做法:(1)将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; (2)将鸡蛋...

红枣糯米糕

红枣糯米糕

做法:1··糯米清洗干净,浸泡四小时后,放入电压锅内胆,加...

炒鸡杂

炒鸡杂

做法:1、将鸡胗、鸡心、鸡肝等鸡杂洗涤整理干净,切成片装...

培根面包

培根面包

做法:1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉...

丝瓜蚌面

丝瓜蚌面

做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其...

快乐卤蛋

快乐卤蛋

做法:1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来...

年糕饺

年糕饺

做法:(1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块,全部切好备...

香酥面包丁

香酥面包丁

做法:1.隔夜吐司去边,切成小立方丁;蛋打散成蛋液,再将吐...

柴鱼节瓜煲猪肉

柴鱼节瓜煲猪肉

做法:1.柴鱼肉洗净浸软;节瓜去皮洗净后切段;瘦肉洗净后切...

黄瓜皮炒肉

黄瓜皮炒肉

做法:1.先将黄瓜皮加水泡10分钟,然后改刀切成3-4厘米长的段...

红茶猫舌饼

红茶猫舌饼

做法:1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后,...

猪肉白菜馅大包子

猪肉白菜馅大包子

做法:1、将面粉和酵母混合加水揉面,直到面不沾手,用保鲜...

牛肉串烧

牛肉串烧

做法:1)将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近...

牛奶吐司

牛奶吐司

做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起,揉成面团,将黄油加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions