使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油鸡

食材

材料:主料:光鸡半只,姜1块,八角1粒,桂皮1小块,豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。

做法

豉油鸡
做法: 将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至未加水之前的量时,熄火。
把香料捞起,剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上鸡身。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
取出把皮翻上来,此时鸡已基本熟透,以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面,改用中火叮(可拔掉保鲜袋,便于观察,中火叮时汁液就不会乱溅了)。
中火叮2分钟,再取出淋汁,如是叮叮叮3次2分钟,淋3次汁。
经过14分钟的叮叮(8+2×3),出炉了。

其他菜谱

瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋

做法:1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。 2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉...

香豉凉面

香豉凉面

做法:1.红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。 2.火腿...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净,取一器皿放入盐、香...

多味木耳菜

多味木耳菜

做法:1.调制怪味汁:将芝麻酱用香油泡开,再将精盐、酱油、...

酸奶椰子玛芬

酸奶椰子玛芬

做法:1.将模具内抹上色拉油,并撒上一层椰子丝,方便烤后脱...

韩国泡菜--辣白菜

韩国泡菜--辣白菜

做法:1.选实心大白菜,收拾切成2半,大的切4半。 2.取2/3杯盐...

照烧孜然猪脆骨

照烧孜然猪脆骨

做法:1.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来~ 2...

香芒果肉冰激凌

香芒果肉冰激凌

做法:1.淡奶油未打发前呈液态; 2.加入白糖,打发后呈羽状固...

香糯可口红烧肉

香糯可口红烧肉

做法:猪肉切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉;葱切长段,姜...

牛丼饭

牛丼饭

做法:1.将洋葱切成细条状备用。 2.将煮汁材料混合煮开至砂糖...

波士顿派

波士顿派

做法:1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。 2.材料2一起...

湘辣豆腐

湘辣豆腐

做法:1、豆腐切成四方小块,放入热油中炸黄捞出;红辣椒去...

小青龙色拉

小青龙色拉

做法:(1)小青龙腹部剖开后取肉,抽掉沙筋,壳用滚水煮熟,保...

酸梅爪尖

酸梅爪尖

做法:1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。葱切段。姜切片。 2、猪蹄...

星醉心语

星醉心语

做法:1.将葡萄果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions