使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油鸡

食材

材料:主料:光鸡半只,姜1块,八角1粒,桂皮1小块,豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。

做法

豉油鸡
做法: 将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至未加水之前的量时,熄火。
把香料捞起,剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上鸡身。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
取出把皮翻上来,此时鸡已基本熟透,以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面,改用中火叮(可拔掉保鲜袋,便于观察,中火叮时汁液就不会乱溅了)。
中火叮2分钟,再取出淋汁,如是叮叮叮3次2分钟,淋3次汁。
经过14分钟的叮叮(8+2×3),出炉了。

其他菜谱

家乡滋味:蒸酥肉

家乡滋味:蒸酥肉

做法:1.1.猪肉适量洗好备用。2.将猪肉切大片备用。3.猪肉里放...

炖文武鸭

炖文武鸭

做法:1.熟火腿切成片; 2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿; 3.姜洗...

青鱼炖茼蒿

青鱼炖茼蒿

做法:1、青鱼收拾干净,两面沾些干淀粉或面粉,下锅煎至金...

枣泥酥饼

枣泥酥饼

做法:枣泥: 无核枣放入小锅,加少量水.水以刚好漫过红枣为...

韩式海鲜豆腐锅

韩式海鲜豆腐锅

做法:1.洋葱去皮、切丝;韩国泡菜切小块,备用。 2.透抽洗净...

娘惹鸡

娘惹鸡

做法: 鸡洗净,去除杂毛,斩成3cm见方的小块。香菇用温水浸...

韭菜卷

韭菜卷

做法:1.粉本身油油的,韭菜洗干净后用盐抓一下,然后去掉头...

紅燒牛肉

紅燒牛肉

做法:第一步:将肉整块入沸水中煮去血水。 第二步:将肉冷...

泰式梅酱

泰式梅酱

做法:1.将梅子取出去籽,剥成泥状备用。 2.将水倒入炒锅中加...

酸辣莴笋

酸辣莴笋

做法:1、莴笋去皮洗净,切成片,加精盐腌15分钟,挤去盐水。...

榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆

做法: 1、四季豆洗净,摘去两端及老筋,切成丁状。洋葱剥去...

水晶皮冻

水晶皮冻

做法:1.猪肉皮上面的油刮干净毛拔干净,在开水里多洗几遍去...

焦熘大肠

焦熘大肠

做法:1、将木耳、冬笋分别切片。熟大肠切段,下入沸水锅内...

桑椹果酱

桑椹果酱

做法:1.将桑椹洗净,去除粗梗备用。 2.将柠檬酸纳加入冷水中...

伊甸园冰咖啡

伊甸园冰咖啡

做法:咖啡炉、摇酒器、裱花袋、盎司杯,杯具。 制作步骤 摇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions