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酱烧冬瓜排骨

食材

材料:排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精

做法

酱烧冬瓜排骨
做法: 1)排骨洗净过滚水焯一下。
2)锅内油热放花椒炸后捞出,倒入葱,姜,蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒,加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6)备好切成块的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透时放盐,少量的白糖,再倒入冬瓜继续炖。
8)汤汁收放鸡精即可。

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