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美味老醋蜇皮

食材

材料:1公斤海蜇皮,调料汁:香油2勺,料酒1勺,香醋5大勺,白糖2勺,味精半勺,生抽4勺混合均匀

做法

美味老醋蜇皮
做法: 1、海蜇皮揉洗干净后,清水泡1个小时左右;
2、海蜇皮切丝,入滚水迅速捞起,再倒进冰水中泡凉;
3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中,再加些蒜末拌匀;
4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝,都很清爽,绝对酸爽鲜甜难停口。

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