使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰糖葫芦

食材

材料:山楂28个,冰糖250克,水250克,芝麻少许

做法

冰糖葫芦
做法: 1.最好用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。如果冰糖块大,可用微波炉大火几秒种后出炉,用手轻轻一掰即可。
2.选择新鲜饱满的山楂,洗净凉去水分,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,对好缝隙。
3.把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,最好将竹签的尖剪去,安全。
4.冰糖和水的比例是:1:1,同时放进锅内,最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
5.熬糖,煤气炉大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转中火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅现象,时间一半时再转小火,再用牙咬一下,感觉不沾牙、很脆就表明好了,如果是高手就不用了,熬好的糖浠必须马上离火,(用时10-15分钟以内)。
6.蘸糖,准备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。(沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃)。

其他菜谱

芽姜炒牛肉

芽姜炒牛肉

做法:1、将牛肉、姜(去皮),冬笋均切成丝。牛肉丝用精盐、绍...

鸡汁土豆泥

鸡汁土豆泥

做法: 海苔剪碎。土豆去皮洗净,切成大块,蒸熟后放入大碗...

虾仁沙拉

虾仁沙拉

做法:1.取锅放入高汤煮至沸腾,再放入虾仁以小火汆烫至熟捞...

鳗鱼风味厚蛋煎

鳗鱼风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,加入其他材料B拌匀成蛋液。 2.日式煎蛋锅...

豉香山药条

豉香山药条

做法:山药切条,沾干淀粉平底锅煎熟。 热油炝锅,倒入一勺...

素炒雪里红

素炒雪里红

做法:1.雪里红切小段、豆干切丁备用。 2.起油锅,爆香豆干后...

一口香

一口香

做法:1:先做哨子:鸡蛋煎成薄饼,切成菱形;韭菜切断;五...

樱桃蕾儿蛋糕

樱桃蕾儿蛋糕

做法:1.派底作法见大理石乳酪蛋糕作法(1),将派皮面煳铺压于...

简单疙瘩汤

简单疙瘩汤

做法:1.1、把小米煮到六七分熟,不要煮烂,要颗颗分明。滤干...

腐乳鸡排

腐乳鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

克林姆面包

克林姆面包

做法:1.将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。 2.材料2混和煮...

辣酒大花螺

辣酒大花螺

做法:1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出...

麻辣乳香玉如意

麻辣乳香玉如意

做法:1.备锅水滚,下豆芽,韭菜川烫捞起备用. 2.将腐乳,糖,...

口水鸡

口水鸡

做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,然后俺就给切成块了...

小酥肉

小酥肉

做法:1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions