使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰糖葫芦

食材

材料:山楂28个,冰糖250克,水250克,芝麻少许

做法

冰糖葫芦
做法: 1.最好用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。如果冰糖块大,可用微波炉大火几秒种后出炉,用手轻轻一掰即可。
2.选择新鲜饱满的山楂,洗净凉去水分,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,对好缝隙。
3.把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,最好将竹签的尖剪去,安全。
4.冰糖和水的比例是:1:1,同时放进锅内,最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
5.熬糖,煤气炉大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转中火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅现象,时间一半时再转小火,再用牙咬一下,感觉不沾牙、很脆就表明好了,如果是高手就不用了,熬好的糖浠必须马上离火,(用时10-15分钟以内)。
6.蘸糖,准备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。(沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃)。

其他菜谱

香菇大白菜炒鸡柳

香菇大白菜炒鸡柳

做法:1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油...

义大利式甜菜酱

义大利式甜菜酱

做法:1.南瓜、甜菜、洋葱切丁,蒜头切碎,玉米粉先与水调开...

凉拌韭菜

凉拌韭菜

做法:1.韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水...

酸菜饭糰

酸菜饭糰

做法:将饭铺平,依序放上香菜、酸菜、卤蛋、油条后捏成型即...

柠檬烧肉酱

柠檬烧肉酱

做法:1.柠檬、洋葱、苹果洗净;苹果去皮,刮下柠檬表皮(不...

香柠鸡排

香柠鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

鲜虾握寿司

鲜虾握寿司

做法:1.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入...

番茄豌豆豆腐

番茄豌豆豆腐

做法: 西红柿去皮切成一厘米的方块,豆腐也切成一厘米的方...

简易糯米烧麦

简易糯米烧麦

做法:1.糯米提前一晚用水泡发; 2.第2日,将原料中除糯米外的...

枸杞明目茶

枸杞明目茶

做法:1)将决明子和枸杞放入容器中,倒入开水,泡制5分钟后...

香芹腊肉

香芹腊肉

做法:去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;...

卤鱼丸

卤鱼丸

做法:1.丸洗净,放入煮滚的卤汁中,用小火卤约10分钟,取出...

柠檬煲鸡汤

柠檬煲鸡汤

做法:1、鸡翅洗净,去净绒毛,入沸水锅中焯透,捞出沥水。...

豚骨拉面

豚骨拉面

做法:1.里肌肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出;海带芽...

炸青蚕

炸青蚕

做法:1.青蚕用水清洗几遍。 2.锅里烧盐水,把青蚕煮熟。 3.捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions