使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱焖辣味鸭

食材

材料:冬季吃鸭,以爆炒、焖煮的见佳,在焖制鸭肴之时,不同风味的酱汁令鸭肉的食味馥郁,口感丰富。鸭肉是蛋白质含量丰富的食材,还有它所富含的含氮浸出物,是一种以液体烹制肉类时所排出的物质,而正是这种物质使菜肴的食味、口感鲜美。现在介绍的酱焖辣味鸭,是笔者在一家名店吃后,感到它的

做法

酱焖辣味鸭
做法: 材料:光鸭500克、桂林辣椒酱30克、葱段20克、唐芹30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片30克、蚝油20毫升,陈皮、紫苏、芫茜各少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
烹制:光鸭洗净,斩块沥干水分备用;开锅下油,爆香葱段、拍蒜和姜片,放入鸭肉以中火翻炒,下适量水、桂林辣椒酱、陈皮、紫苏、唐芹、蚝油和生抽,以盐、糖调味后,慢火焖煮40分钟,上碟撒上芫茜便成。
推荐:美食家 庄臣

其他菜谱

韩药参鸡汤

韩药参鸡汤

做法:1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住...

蛋花醪糟汤

蛋花醪糟汤

做法:1.锅内加水烧开,放入盒装醪糟,烧开后,加入打散的鸡...

卤肉豆沙酥饼

卤肉豆沙酥饼

做法:(1)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20~30分后,分成...

鸡肉滑蛋盖饭

鸡肉滑蛋盖饭

做法:1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝;...

杏片扬丸

杏片扬丸

做法:1.)杏仁片倒在浅盘上,将低筋面粉加蛋调匀成面煳备用。...

姜汁炒芥兰

姜汁炒芥兰

做法:一、将芥兰摘好洗净,梗切斜块,用油盐飞水,捞起备用...

养生粥

养生粥

做法:1.把材料放入水中浸泡四到六小时。 2.放入锅中煎熬约十...

自制美味牛肉乾

自制美味牛肉乾

做法:1.材料:全瘦牛肉一斤鹵汁:醤油2大勺,糖1大勺,辣椒...

油炒面

油炒面

做法: 1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒...

自制陕西凉皮

自制陕西凉皮

做法:1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟; 2、...

樱桃奇亚子爱尔兰燕麦粥

樱桃奇亚子爱尔兰燕麦粥

做法:慢炖锅内胆喷上cooking spray,然后把所有原料倒进去,稍...

百合莲子汤

百合莲子汤

做法:1.莲子洗净放入沸水中汆烫后捞出备用。 2.百合剥开后洗...

补血养颜汤

补血养颜汤

做法:1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千...

香菇炖凤爪

香菇炖凤爪

做法:1、凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚...

青菜榨菜肉丝汤

青菜榨菜肉丝汤

做法:步骤1:将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions