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冰糖话梅

食材

材料:乌梅250克,冰糖250克,白糖适量。

做法

冰糖话梅
做法: 将乌梅洗净放锅中,加水适量浸泡发透再用文火加热,煎至五成熟时捞出去核,把果肉用刀切成丁,再放入原液中加碎冰糖继续煎煮,至七成熟烂,收汁即可。待冷却后外部再蘸上一层白糖,装瓶。服用时取冰糖话梅含服。

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