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酱爆香螺

食材

材料:香螺,辣椒,香菜,甜面酱,姜片,糖,酱油,花椒,花生油,香油各适量。

做法

酱爆香螺
做法: 1、将香螺在清水中静养24小时,使其吐净泥沙。
2、辣椒切段,香菜洗净去叶切段,香螺焯水备用。
3、炒锅注油烧热,下姜片、辣椒、花椒、面酱炒香,烹入料酒,加汤、白糖、酱油、香螺,炒至汤微干,撒上香菜,淋香油即成。

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