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酸奶巧克力蛋糕

食材

材料:无盐黄油80克,黄砂糖50克(我用红糖替代的),全蛋液30克,原味酸奶50克,(要那种比较浓稠的,不要带果粒的),低筋面粉80克,无糖可可粉15克,椰子粉10克(椰丝),小苏打8分之1勺

做法

酸奶巧克力蛋糕
做法:
1、无盐黄油放在室温下软化,加黄砂糖用搅拌机搅拌均匀。搅拌前,先用橡皮刀把糖与黄油大体搅拌几下,这样用电动打蛋器搅拌时不至于糖粉乱飞。
2、分别加于全蛋及原味酸奶,用快速法搅匀。
3、同时筛入低筋面粉、小苏打及无糖可可粉,然后加于椰粉,改用橡皮刀以不规则的方向拌匀呈面糊状。
4、用橡皮刀将面糊刮入烤模内约八分满。
5、烤箱预热后,在最下层烤盘上倒入约200克的热水,要烤的的蛋糕放置在烤网上,放中层,烤制大约25-30分钟即可。

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