使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸姜皮蛋酥

食材

材料:A.中筋面粉200公克,细糖10公克,猪油60公克,水80㏄,B.低筋面粉250公克,猪油125公克,C.皮蛋6颗,酸姜100公克,莲蓉500公克,芝麻少许

做法

酸姜皮蛋酥
做法: 1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮;材料B混合搓匀成油酥。
2.油皮分成每个50公克,包入一颗油酥30公克后压扁,桿成长条型,捲起,放直再压扁再桿一次,捲起成圆柱型,从中间切割成2份,将切口朝上,压扁秆开成圆型即成酥皮。
3.取小锅放入皮蛋加水?用小火煮约20分钟,待蛋黄凝固后再剥壳。将皮蛋切成4瓣,酸姜切丝。
4.取莲蓉20公克,包入一瓣皮蛋及约8公克酸姜丝,搓成球型成内馅。每张酥皮包入馅料,搓成蛋形,表面刷上蛋黄液,撒上少许芝麻。入烤箱以约180℃烤约20分钟即可。

其他菜谱

蜂蜜条包

蜂蜜条包

做法:1、后油法揉出薄膜。基础发酵两倍大。 2、分割为85G每个...

韩式泡菜寿司卷

韩式泡菜寿司卷

做法:1.将韩式泡菜水分稍稍沥干,萝美生菜洗净后沥干备用。...

胡萝卜美国加州核桃脆饼

胡萝卜美国加州核桃脆饼

做法:1.[ 鳄梨冻奶糕制作步骤]:用搅拌器将蛋白打成糊状,同...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法:1.焦糖熬好倒入模具里。 2.鸡蛋打碎加入糖、香精。 3.在...

银鱼煎蛋

银鱼煎蛋

做法:1.银鱼略汆洗净,放入碗内,加生姜末、大葱末和太白粉...

黄豆猪骨汤

黄豆猪骨汤

做法:1) 黄豆洗净,浸泡20分钟; 2) 猪骨洗净,剔掉肥油及杂物...

台中竹之乡竹筒客饭

台中竹之乡竹筒客饭

做法:1.竹筒泡水备用。 2.将米洗净,平均分配于3个竹筒内,再...

老黄瓜炒土豆片

老黄瓜炒土豆片

做法:1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用; 2.土豆去皮切片,用...

面豉鸭

面豉鸭

做法:1.鸭一块洗净用盐和酒腌过。 2.放锅里略煎一下。 3.再起...

红烧鱼

红烧鱼

做法:猪油烧热,加葱姜蒜,花椒豆豉郫县豆瓣酱炒香。鱼进锅...

美极虾球

美极虾球

做法:1.先将虾用少许盐、胡椒粉、麻油腌20分钟,快火下油(约...

冬菜蒸牛肉

冬菜蒸牛肉

做法:1.牛肉洗净切成薄片,冬菜洗净切成粒,洋葱洗净切末,...

多味糟鱼

多味糟鱼

做法: 将净鲤鱼用流动水冲洗干净,擦拭去多余水分,小心地...

豆瓣鱼

豆瓣鱼

做法:1.将鱼去内脏洗净,拍上淀粉,青红辣椒洗净切成菱形...

义大利蛋白饼

义大利蛋白饼

做法:1.TPT和糖粉一起过筛。 2.蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions