使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸梅汤

食材

材料:乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法

酸梅汤
做法: 1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。
4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。

其他菜谱

绍酒鸡

绍酒鸡

做法:1、绍酒倒入碗中备用,鸡洗净,分成大小适合的块。 ...

双色鱼肉水饺

双色鱼肉水饺

做法:将鱼洗净去皮丢骨剁成肉茸。用酱油、适量料酒、鲜汤将...

糯米子糕

糯米子糕

做法:1.糯米洗净,冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成...

清凉爽口的豌豆黄儿

清凉爽口的豌豆黄儿

做法:将干豌豆洗净,泡5个小时以上,去皮(这个任务之艰巨...

山药胡萝卜本鸡煲

山药胡萝卜本鸡煲

做法:1. 鸡洗净焯水后,斩段备用。胡萝卜和去皮山药切小块备...

南瓜包

南瓜包

做法:(1)将南瓜洗净去皮去籽,切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约...

香煎鳕鱼

香煎鳕鱼

做法:1.将鳕鱼洗净擦干成三片,加入所有腌料腌约3小时后,取...

苏香梅花鹿肉

苏香梅花鹿肉

做法:1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时,取出控水,将肉切成...

荸荠炒腰花

荸荠炒腰花

做法:步骤1:荸荠洗净,去皮后切成片状。 步骤2:洗净猪腰,...

香辣罗勒鸡

香辣罗勒鸡

做法:1.将锅置中大火上,放油预热,下大蒜和小辣椒,炒到蒜...

百香果芝士蛋糕

百香果芝士蛋糕

做法:1.饼底部分:消化饼干100克,我用的是黑芝麻味的,黄油...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法:1.水加姜片烧开,薄荷洗干净后倒入内煮一会儿,加入适...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1、将猪里脊肉(最好是嫩牛肉)放入冷冻室稍冻, 待肉...

桂鱼排骨

桂鱼排骨

做法:鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。...

家常拌河粉

家常拌河粉

做法:1.河粉入沸水煮熟煮软,用冷水冲去表面浮沫,沥水。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions