做法：1.灌醉后先大火然后转小火炸干； 2.捞出滤干油； 3.少许...
做法：一、剥离鸡膏，只选腹腩与鸡脖的油膏； 二、洗净切边...
做法：1.将面、青菜烫熟放入碗中。 2.将油加入炒锅，放进切末...
做法：1、鱼头洗净，一剖为二，用料酒6克、煲仔酱、蚝油、老...
做法：1.将茄子去蒂，洗净，擦干水。切成三段，每段再切成八...
做法：1.大白菜洗净沥干，一片片剥下后，以少许盐（份量外）...
做法：1.花枝上切出交叉的条纹（切法可参考基本刀功）后再切...
做法： 硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，以没过硬肋肉5cm为...
做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，...
做法：1.火龙果开边取出果肉，切小块，果壳留着备用。 2.适量...
做法：1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜...
做法：1.大虾去壳，用蒜蓉，香叶，料酒，橄榄油1大勺，盐糖少...
做法：1)将虾泥、肥猪肉泥加精盐、绍酒、味精、清汤、芝麻油...
做法：1.将蛋黄和砂糖10g放入盆中混合，用低温隔水加热的方式...
做法： 干腐竹用温水完全浸泡1小时以上，至内芯没有干茬，捞...
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