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腊味清酱义大利面

食材

材料:蝴蝶面200公克,腊肠2条,白酒100公克,九层塔叶5片,大蒜3瓣,洋葱1/4个,帕梅善起司粉30公克,盐少许,胡椒粉少许

做法

腊味清酱义大利面
做法: 1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮约10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后,再加入腊肠片翻炒一下,加入白酒煮到酒精挥发后,再加入盐及胡椒粉。
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中,并加入起司粉拌炒1~2分钟后,即可起锅装盘,放上九层塔末即可。

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