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酸菜蒸鸡

食材

材料:1:鸡腿600克洗净沥水,万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙,生粉1大匙,盐1/4茶匙。 2:酸菜250克,冲洗后切小丁。 3:橄榄油1大匙,葱1条洗净切段,姜片3-4片,干辣椒6个(不怕辣的可多放)。 4:糖1/3茶匙。 5:葱花1大匙,香油2茶匙。

做法

酸菜蒸鸡
做法: 鸡腿剔去骨头切块,放入所有剩余2料,拌匀腌20分钟。不沾锅放橄榄油1大匙,置炉上开大中火,炒香葱段,姜片,干辣椒,然后放酸菜丁,翻炒半分钟,离火。
将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1/3茶匙拌匀,放入蒸锅里大火蒸12分钟,撒上葱花,淋下香油拌匀即可。

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