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爆炒鱿鱼

食材

材料:鲜鱿鱼,彩椒,黑木耳,葱,姜,调和油,蚝油,糖,料酒

做法

爆炒鱿鱼
做法: 1.黑木耳用温水泡好,摘去杂质,洗净
2.彩椒、洗净,切成三角形块
3.葱洗净,切段 ,姜洗净,切片
4.鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片
5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出
6.锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油
7.锅底留油,放葱、姜、爆香,再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒, 糖、蚝油翻炒,即可。

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