• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜车轮饼

食材

材料：A.酸菜300公克，肉丝100公克，干辣椒2支，蒜片10公克，B.米酒15㏄，味醂15㏄，酱油18㏄，糖20公克，胡椒粉适量，C.香麻油1小匙，D.传统饼皮面煳适量

做法

酸菜车轮饼
做法： 1.酸菜泡水去除咸酸味，捞起以清水洗净，再沥干切丝；干辣椒切圆片，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、作法1的干辣椒片炒香，再放入肉丝炒至变色。
3.于作法3中加入材料B炒至入味并收汁，起锅前加入材料C拌匀即为酸菜馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的酸菜馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。

相关菜谱

车轮饼 车轮饼
芝麻车轮饼 芝麻车轮饼
椰香芋头车轮饼 椰香芋头车轮饼
绿豆 绿豆
绿豆车轮饼 绿豆车轮饼
奶油乳酪车轮饼 奶油乳酪车轮饼
抹茶红豆车轮饼 抹茶红豆车轮饼
紫山药车轮饼 紫山药车轮饼

其他菜谱

关东酱茄子

关东酱茄子

做法：1、茄子洗净去蒂，切成条状，下入六成热油中炸透，倒...

炒蟹粉（素）

炒蟹粉（素）

做法：1 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；...

蒸咸蛋糕

蒸咸蛋糕

做法：1.面粉及泡打粉一起过筛备用。 2.将蛋白与蛋黄分开，取...

葱香鸡

葱香鸡

做法：1、鸡宰杀，褪净毛后从腹部开膛取出内脏，洗净血水后...

洋葱酱汁

洋葱酱汁

做法：大蒜、红葱头切片爆香，番茄末、洋葱下锅拌炒，倒入番...

泡芙牛肉松

泡芙牛肉松

做法：1.牛肉切粒，加入调味料A腌渍，过水备用。 2.所有配料切...

意面水波蛋

意面水波蛋

做法： 意面做法： 意大利宽面条放入沸水中，中火煮制约20分...

薯香碎牛金菇煲

薯香碎牛金菇煲

做法：1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟...

番茄虾仁锅巴

番茄虾仁锅巴

做法： 1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（...

芝麻肉丝脆

芝麻肉丝脆

做法：1、猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜汁、葱汁、盐...

煎鸡虾肉饼

煎鸡虾肉饼

做法：1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大...

海鲈开屏

海鲈开屏

做法：1.海鲈去掉内脏洗干净以后，切去头尾. 2.把鱼鳍去掉，然...

卤水鹅翅

卤水鹅翅

做法：1、鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所...

地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！

地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！

做法：1、腌制：将完全解冻的鸭脖子放入容器中，加入适量的...

百合火腿

百合火腿

做法：火腿切丝，葱姜少许切末，百合去黑边剥开洗净。 火腿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version