使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜车轮饼

食材

材料:A.酸菜300公克,肉丝100公克,干辣椒2支,蒜片10公克,B.米酒15㏄,味醂15㏄,酱油18㏄,糖20公克,胡椒粉适量,C.香麻油1小匙,D.传统饼皮面煳适量

做法

酸菜车轮饼
做法: 1.酸菜泡水去除咸酸味,捞起以清水洗净,再沥干切丝;干辣椒切圆片,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、作法1的干辣椒片炒香,再放入肉丝炒至变色。
3.于作法3中加入材料B炒至入味并收汁,起锅前加入材料C拌匀即为酸菜馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法3的酸菜馅。
6.待作法5的面煳略干后,将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。

其他菜谱

鲍鱼菇烧素海参

鲍鱼菇烧素海参

做法:1、鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素海参分别焯水待用。 2、锅...

三丝春卷

三丝春卷

做法:1.豆芽掐两头,胡萝卜切丝、香菇水发后备用。 2.将三丝...

猪骨煨汤

猪骨煨汤

做法:1.姜洗净、沥干水份备用。 2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥...

小白菜粉丝汆丸子汤

小白菜粉丝汆丸子汤

做法:1.肉馅需要先味好~ 2.材料:小白菜,粉丝,肉馅 3.先用勺...

白云凤爪

白云凤爪

做法:1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲 。 2.用盐和酒腌一下,再...

西红柿卤

西红柿卤

做法:1.鸡蛋去壳打散装碗,锅内放入适量的食油开中火,倒...

温情炒馒头——剩馒头巧变身2

温情炒馒头——剩馒头巧变身2

做法: 将剩馒头掰成小块;木耳、西红柿切小块; 将不粘锅加...

甜玉米包菜香肠沙律

甜玉米包菜香肠沙律

做法:1、甜玉米焯水;香肠切片;洋葱切丝; 2、圆包菜洗净,...

山楂乌梅减肥茶

山楂乌梅减肥茶

做法:1.料置保温杯中,滚水沖入后盖上杯盖焖10分钟即可。 ...

灌肠虾球

灌肠虾球

做法:1、虾茸放入容器内,加入猪肥膘肉茸、鸡蛋清、料酒、...

回锅肉

回锅肉

做法:1.锅里注入清水(要没过五花肉),放进葱段,姜片和少...

禅伴瓜粥

禅伴瓜粥

做法:1、将菜心焯水,挤上鱼蓉制成蝉形,蒸熟后围摆盘周。...

姜丝海瓜子饭

姜丝海瓜子饭

做法:1.将海瓜子壳充分洗干净,放置在筛网上沥干水份备用。...

日本寿司

日本寿司

做法:1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用...

百合穿心莲

百合穿心莲

做法:1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片,锅烧开水快速...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions