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金沙玉米

食材

材料:玉米粒300克,咸蛋黄3个,淀粉100克左右,料酒2茶匙,油

做法

金沙玉米
做法: 1.材料。
2.在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
3.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
4.将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
5.让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
6.锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
7.锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
8.倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。

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