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金玉其外,金玉其中

食材

材料:五花肉,盐,味精,鸡蛋,辣椒,醋,糖,酱油

做法

金玉其外,金玉其中
做法: 1.五花肉绞好备用,加盐,味精,酱油少许;鸡蛋一粒,搅均。
2.辣椒去蒂,掏空辣椒子,注意不要把辣椒的外型破坏,以免肉馅露出。
3.慢慢用筷子把调好的肉馅装进掏空的辣椒内。
4.起油锅,倒如塞好的辣椒,加少许水,醋,糖,加盖闷烧一会。肉变色后,加酱油,上色,即可。

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