使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干煸牛肉条

食材

材料:牛肉2斤,豆豉辣酱小半碗,细香芹1把,干辣椒5个,八角8个,花椒1小把,花椒粉1勺,芝麻1小把,老抽2勺,糖4勺,蒜适量,黄酒适量,葱适量,盐适量

做法

干煸牛肉条
做法: 1.碗中清水和少量盐化开,放入洗净的牛肉,泡半小时,出血水。
2.炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块,清水没过牛肉约5公分,大火烧开后,转小火炖1.5-2小时,牛肉若用筷子扎得透,扎孔里不出血水,即为八成熟,关火,捞出控水,待凉透。
3.凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条,香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.
4.锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火,慢慢炸出香味,看花椒快变黑,关火,捞出花椒和干辣椒。
5.重热锅中油,放入八角,姜丝、芝麻、牛肉条,花椒粉、中火煸炒5分钟左右,至牛肉发干,倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。

其他菜谱

牛肉泡土司边

牛肉泡土司边

做法:1.牛肋条切块,用滚水汆烫后洗净。 2.将作法1的牛肋条块...

玉米浓汤

玉米浓汤

做法: 洋葱切成碎粒。甜玉米从罐中取出,沥去多余水分。西...

蚵仔春卷

蚵仔春卷

做法:1.鲜蚵洗净擦干水份备用。 2.马蹄拍扁切碎后,再将青葱...

油溜三丁

油溜三丁

做法:1.将三样洗净后放在筛子里抛抛水,晾干一下,放进大碗...

家常锅摊

家常锅摊

做法:1.在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注...

香草焗排骨

香草焗排骨

做法:1、排骨洗净斩件,抹干身,以食盐、蚝油、生粉腌味,...

元气可丽饼

元气可丽饼

做法:1.先照可丽饼皮食谱做好面煳备用。 2.将苹果、奇异果、...

烧烤鸡排蛋包饭

烧烤鸡排蛋包饭

做法:1.先将准备好鸡排先以油略炸一下,捞起沥干油脂。 2.将...

虾仁凉面

虾仁凉面

做法:1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。...

鸡火煮干丝

鸡火煮干丝

做法: 白豆腐干片成约3mm厚的片,再切成5cm长的细丝,放入清...

红豆面包

红豆面包

做法:1.把A材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团; 2.放入黄...

西雅图焦糖苹果

西雅图焦糖苹果

做法:1.将木棍的3/4插入每个苹果的中间。将苹果放在用稍微涂...

泰式香芒炒猪柳

泰式香芒炒猪柳

做法:1.猪排先切条成猪柳,用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉...

鲈鱼片芦荟

鲈鱼片芦荟

做法:1.把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清...

蓝莓优格义面

蓝莓优格义面

做法:1.将义大利面煮熟后捞起,放入冰水内待凉。 2.把作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions