使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金瓜海蜇丝

食材

材料:金瓜1/2个(约500g),盐1茶匙(5g),海蜇皮150g,香油1茶匙(5ml),姜1块(10g),黄瓜100g

做法

金瓜海蜇丝
做法: 首先掏净金瓜中的瓜子和瓜瓤,再顺着瓜肉的纹理将瓜肉拨出,成为长长的细丝。
用清水将海蜇皮表面的大颗粒食盐冲洗掉,再反复用清水冲洗3次,随后放入冷水中浸泡1小时,使其中大部分盐分渗出。
在金瓜丝中调入盐,混合均匀后腌制5分钟,析出其中的水分,再用清水冲洗干净,沥干水分待用。
黄瓜切成5cm长的小段,再带皮剖成4瓣,削去瓜瓤,切成0.5cm粗的小条。将海蜇皮卷成卷,再切成细丝。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将海蜇丝放入汆煮15秒,随后迅速捞出放入冷水中冲凉待用。
姜削去外皮切成小块,放入搅拌机中再加入少许清水,搅打成汁,随后滤掉姜末渣,制成姜汁。
最后将海蜇丝和黄瓜小条放入金瓜丝中,调入香油、姜汁搅拌均匀即可。

其他菜谱

可可山药球

可可山药球

做法:1.山药去皮蒸熟捣碎备用,烤箱预热180度。 2.奶油软加糖...

香菇明目鱼汤

香菇明目鱼汤

做法:1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软;香菇洗净用清水浸软后...

油爆虾

油爆虾

做法:1.洗净虾,锅内放油一勺,至热入虾爆炒(注意下锅后加...

辣拌芥梗

辣拌芥梗

做法:1、把芥梗用清水浸泡,换水洗干净。然后用盐拌匀,腌...

虞姬美人饺

虞姬美人饺

做法:1、鲅鱼去刺:用刀片下来肉,然后用手摸一遍有刺没有...

韩式炒年糕

韩式炒年糕

做法:1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.将材料6拌匀为咖啡液备用,将吉利丁片泡冰水至软备用...

浓香栗子鸡

浓香栗子鸡

做法:1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用 2.将板栗劈成两片,放在...

"方圆烤麸”--五香味

做法:冰冻烤麸解冻,稍稍挤挤水分,切成方块,备用;黑木耳...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1.鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用;猪肉洗净,切成长条状,放...

竹笋虾仁羹

竹笋虾仁羹

做法:1.)将斑节虾去壳、去肠泥,洗净擦干,加入鱼浆拌打至出...

泰酱木瓜煮酥肉

泰酱木瓜煮酥肉

做法:1.将猪肉且1厘米厚的片,洋葱,木瓜,尖椒切粒。 2.起油...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法:1.把木耳用热水炒一下,把洋葱和青椒切丝。 2.把配料浇...

日式炸猪排手卷

日式炸猪排手卷

做法:1.高丽菜切细丝,用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。...

咖哩牛

咖哩牛

做法:炒锅热油, 炒香泰国黄咖哩粉, 籽然粉, 加入洋葱碎,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions