使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉拌海蜇黄瓜丝

食材

材料:做法:1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;2、将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;3、海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁;5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。

做法

凉拌海蜇黄瓜丝
做法: 1、焯海蜇的时间不宜太长,焯后最好立即放入冷水中冷却,海蜇更加脆嫩;
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低,温度高了海蜇收缩严重;温度低了海蜇没有脆感;
3、调料汁可提前调好,蒜香和空气接触后才可以挥发出来,食用前再倒入,避免影响口感;
4、海蜇皮属凉性食品,最好多放些“姜末”中和一下。

其他菜谱

沙锅鲴鱼

沙锅鲴鱼

做法:1、将鲴鱼去鳃、内脏,洗净,与姜、葱一同放人清水中...

味增南瓜

味增南瓜

做法:1.南瓜去籽连皮洗净擦干,切成不太薄的片状備用. 2.將白...

葱油饼

葱油饼

做法:1、材料A中的面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌...

茄子焖青蟹

茄子焖青蟹

做法:1、将青蟹宰杀治净;茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条...

红焖狮子头

红焖狮子头

做法:1、五花肉末加精盐、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、味精、...

皇家奶茶

皇家奶茶

做法:①将热红茶倒入壶中,加入奶精粉搅匀。 ②加入白兰地...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法: 酥皮制作过程: 1、准备好原料 2、面粉和糖、盐混合,...

黑椒牛扒

黑椒牛扒

做法:1.肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上。 2.将腌好的...

青辣椒火腿片

青辣椒火腿片

做法:(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用,火腿每片切...

鱼茸鲜虾粥

鱼茸鲜虾粥

做法:1.将鱼去骨取肉。 2.虾去壳切粒。 3.先下米煮粥,烧开后...

早餐-麦香苹果小蛋糕

早餐-麦香苹果小蛋糕

做法:1.黄油溶化后加入糖,打到松发。将鸡蛋一个一个加入...

大小米粥

大小米粥

做法:1.小米和大米洗净后,用水泡一会。 2.锅里烧水,水开后...

红烧乌头

红烧乌头

做法:1.将鱼去鳞洗净。 2.猛火煎至两面金黄。 3.撒上姜丝,淋...

香叶鱼

香叶鱼

做法: 将处理干净的胖头鱼剁成大块:鱼头2块,鱼身2-3块,用...

猪皮萝卜汤

猪皮萝卜汤

做法:1、猪皮用沸水煮15分钟,捞出切成丝。萝卜切成丝。 2、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions