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金秋丰收鲍

食材

材料:大连野生活鲍20只(150克/只),南瓜10个(75克/个),清鸡汤1000克,红花汁250克

做法

金秋丰收鲍
做法: 1、将活鲍鱼运用上汤、红花汁?及软炸的烹调技法制好。
2、将南瓜雕刻成向日葵形状备用。
3、清鸡汤用白扒的烹调技法调好口味,与上述原料同装盘中,点缀即成。
创新说明
采用大连野生活鲍鱼,运用?干鲍的烹调手法,加入红花汁,改刀?熟,口味独特。

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