2.杏鲍菇和香菇切块后放入碗中，依序放入蛋、面粉、太白粉略拌，再加入1杯水、少许沙拉油同样略拌，让菇类表面都能包裹粉浆，再放入高温的油锅中炸至酥脆后，起锅沥油备用
3.锅内留下1大匙油，先将咸蛋黄边炒边压至起泡，先放入鸡粉拌匀，再放入炸好的杏鲍菇和香菇拌炒均匀即可完成
师傅叮咛：
＊不先调粉浆的目的在于使香菇的表面不要太光滑，以免金莎的味道挂不住
＊部分蛋黄可以用南瓜泥来取代，但南瓜的水分较多，所以炒的时间会变长
做法：1.黄油室温软化后，加入红糖搅拌。我觉得根本打不发，...
做法：1.将材料(1)一起过筛备用。 2.材料(2)加入拌匀。 3.将奶油...
做法：1.将炸过的小块臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面...
做法：1.豆沙馅放入袋中分成两份，略冰硬后，隔袋压薄。 2.将...
做法：1、将萝卜切成细丝，撒上盐，腌一会，去掉水分，加入...
做法：桂枝、山楂及红糖加水适量煎成汤，去渣取汁。此为1份...
做法：刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，料酒、精盐...
做法：1.鱼头洗净，拌入料酒和酱油略腌；葱、姜洗净切末；...
做法：1) 烤箱预热350F，塔皮室温回暖； 2) 南瓜洗淨去皮去籽切...
做法：将所有材料充分拌合即可。 用途：将生鲜螃蟹适当处理...
做法： 制作烫种： 将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然...
做法：1.南瓜及百合瓣加冰糖上锅蒸至酥烂。 2.取出后把南瓜捣...
做法：盎司杯，果汁杯，摇酒器。 制作步骤 在摇酒器中依次加...
...
做法：1.鸡腿去除鸡油用水洗净，用牙签将开口处的鸡皮穿起，...
沪公网安备 31010402006920号