使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冻鸡

食材

材料:嫩净鸡1只约1200克,肉皮冻1000克,葱、姜各15克,黄酒20克,精盐4克,味精2克,葱、姜汁20克。

做法

冻鸡
做法: 1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出,下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出,去除大骨。
2、肉皮冻下入锅内熬化,加黄酒、葱姜汁、精盐烧开,撇净浮沫,加入味精冷却。
3、将去骨的鸡放入容器内,加入皮冻汁冷透凝固,食用时切条装盘即成。

其他菜谱

麻辣火锅沾料

麻辣火锅沾料

做法:1.)将白醋先倒入小碗中,加入切好的青蒜尾段,再滴入少...

苹果炖鱼

苹果炖鱼

做法: 1、苹果去掉皮和核,切成瓣状,浸泡在盐水中。红枣用...

白汁蹄筋

白汁蹄筋

做法:1.蹄筋切成3~4CM小段,肉切成丝。 2.锅入油,下少...

土豆咖喱粉丝虾

土豆咖喱粉丝虾

做法:1.土豆去皮洗净后切粒;洋葱洗净后切粒;粉丝用清水浸...

松花火腿土豆沙拉

松花火腿土豆沙拉

做法:1.豆去皮洗净切小丁,入沸水烫熟捞出沥干。 2.松花蛋肠...

三蔬酿鱿鱼

三蔬酿鱿鱼

做法:1.整条鱿鱼入滚水汆烫约1分钟,熄火后焖至熟(约5分钟...

水果蛋糕

水果蛋糕

做法:1.材料(5)一起拌匀备用。 2.低筋面粉过筛,加入奶油用打...

卤水鹅翅

卤水鹅翅

做法:1、鹅翅洗净沥干,放入有竹算垫底的锅中,加清水和所...

萝卜酥

萝卜酥

做法:1.萝卜丝加盐静止半小时,挤干水分香菇泡软切丝,火腿...

芝麻小酥饼

芝麻小酥饼

做法:1.玉米胚芽油加适量的白糖打发变白,筛入面粉和成面团...

虾仁锅巴

虾仁锅巴

做法:1.将虾仁洗净沥干水放入碗中,加入盐、鸡蛋清、淀粉...

梅子鸡汤

梅子鸡汤

做法:1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻...

烤香鸡腿

烤香鸡腿

做法:微波炉作法: 1.葱洗净切段;姜片洗净、鸡腿洗净,用牙...

俄式红菜汤

俄式红菜汤

做法:1、牛肉洗净切块,胡萝卜、红菜头、洋葱切块。 2、西红...

鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹

做法:1.锅里加水,水开后放豆腐煮开,然后勾芡,放打散的鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions