使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冻鸡

食材

材料:嫩净鸡1只约1200克,肉皮冻1000克,葱、姜各15克,黄酒20克,精盐4克,味精2克,葱、姜汁20克。

做法

冻鸡
做法: 1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出,下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出,去除大骨。
2、肉皮冻下入锅内熬化,加黄酒、葱姜汁、精盐烧开,撇净浮沫,加入味精冷却。
3、将去骨的鸡放入容器内,加入皮冻汁冷透凝固,食用时切条装盘即成。

其他菜谱

玉环镶肉

玉环镶肉

做法:1.准备:肉馅,冬瓜。 2.冬瓜皮片下来,用饼干模切一下...

草莓酱

草莓酱

做法: 草莓洗净去蒂,去掉压坏和烂掉的草莓;半个柠檬榨汁...

醩香鱼片

醩香鱼片

做法:1.鱼洗净去骨,处理成鱼片,加蛋清、盐、生粉、葱姜水...

干果香蕉蛋糕

干果香蕉蛋糕

做法:香蕉压成泥,加入香草精。面粉筛过混入盐,泡打粉,和...

花生煲猪手汤

花生煲猪手汤

做法:1.猪手洗净砍成块,放入水中煮30分钟去血水。 2.另换水...

蕃茄蛋豆腐

蕃茄蛋豆腐

做法:1.蕃茄、蛋豆腐切片依相交错排列于盘中备用。 2.调味料...

正宗红烧肉做法

正宗红烧肉做法

做法:1.五花肉切成1厘米见方,最好带皮. 2.锅里放油,热后放...

营养蛋黄咖啡

营养蛋黄咖啡

做法:咖啡炉,咖啡杯,盎司杯,裱花袋。 制作步骤 先将蜂蜜...

薄荷烧汁肋眼王

薄荷烧汁肋眼王

做法:1、肋眼王切成2厘米见方的肉丁;茶树菇、干牛肝菌、松...

鲜虾豆腐卷

鲜虾豆腐卷

做法:1.鲜虾去虾线綽熟,去虾头身壳留虾尾壳。 2.制作馅料:...

哈拉面包

哈拉面包

做法: 1、先用温水化开蜂蜜,鸡蛋打散备用。面粉除外,其余...

香菇汤头

香菇汤头

做法:将所有材料放入汤锅内,以小火熬煮约3小时即可 ...

大蒜清炒西兰花

大蒜清炒西兰花

做法:1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。...

九层塔西红柿干面包

九层塔西红柿干面包

做法:1.用小碗装晒干的西红柿,倒开水进去泡, 盖好放10分钟...

自制牛轧糖

自制牛轧糖

做法:1- 然后进微波炉,不要离开,只要几秒钟就行,胖成这样...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions