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出水芙蓉

食材

材料:原材料豆腐500克、菜心500克、咸蛋黄250克调味料盐3克、鸡精粉3克、生粉适量菜心洗净切角,备用;

做法

出水芙蓉
做法: 1、 菜心洗净切角,备用。
2、豆腐洗净切块放入锅中蒸30分钟,菜心在烧沸的水里焯烫,捞出沥水;
3、锅上火,油烧热,倒入蛋黄炒香,加入菜心、豆腐,调入盐、鸡精粉炒匀至熟,加生粉勾芡即可。
开心贴士
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,过年时为避免摄入过多的脂肪,可多食豆腐。
特色介绍
豆腐嫩滑、蛋黄咸香。

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