使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板天府豆豉鸡

食材

材料:调料:盐、黄油、鸡粉、老抽各5克,味精2克,白糖1克,生抽3克,干葱250克,姜粒50克,果皮粒(成品,超市有售)10克,蒜蓉10克,阳光豆豉2克,色拉油500克,生粉15克,鸡汤100克,湿淀粉3克。

做法

铁板天府豆豉鸡
做法: 1、鸡肉切长5厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的条,洗净血液后加盐、味精、鸡粉、老抽腌渍5分钟。
2、腌好的鸡肉表面拍生粉,入烧至五热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽微黄,取出备用。同样油温下,放入干葱小火浸炸1分钟,捞出控油,再入姜粒小火浸炸20秒至金黄色,捞出备用。
3、铁板烧红,铺锡纸,放入黄油烫化,放洋葱丝小火煸香。
4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入干葱、姜粒、果皮粒、蒜蓉、豆豉、白糖小火煸炒0.5分钟至出香,入鸡汤、鸡块小火煸炒1分钟,用湿淀粉勾芡,炒匀出锅,放在烧热的铁板上即成。

其他菜谱

红红腐乳炒饭

红红腐乳炒饭

做法:1.鸡胞肉切小丁,用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐...

五更肠旺

五更肠旺

做法:1.肥肠处理清洗干净。 2.作法1的大肠入沸水汆烫约5分钟...

酸奶椰蓉妙芙

酸奶椰蓉妙芙

做法:1.所有粉类混合,过筛到容器中。 2.加入椰蓉和糖拌匀。...

青蛙护宝

青蛙护宝

做法:1.将南瓜雕成荷花形状的瓜盅,摆在盘中。 2.用黄瓜头...

彩椒牛肉

彩椒牛肉

做法:(1)牛肉用搅肉机搅碎,洋葱切成末,番茄切成粒。 (2)将...

覆盆子白巧克力芝士蛋糕

覆盆子白巧克力芝士蛋糕

做法:1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黄油液拌匀...

鲜奶土司

鲜奶土司

做法: 1汤种A材料放进小锅煮沸后,离火加入高粉成团,放凉后...

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

做法:1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,...

桂鱼汤

桂鱼汤

做法:1.将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入...

爆炒猪肝

爆炒猪肝

做法:1.将黄瓜、葱分别洗净,均切成段。 2.将猪肝洗净,切成...

酱香茄子扣

酱香茄子扣

做法:茄子洗净切长条,大枣洗净控干后去核切碎。 香菇洗净...

红酒蔓越莓戚风蛋糕

红酒蔓越莓戚风蛋糕

做法: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以...

美美木瓜粥

美美木瓜粥

做法:把薏米,百合,银耳洗干净后放在水中浸泡1小时左右 木...

百合杏仁粥

百合杏仁粥

做法:百合球根洗净,掰成小瓣,加载米中与适量的水熬煮成粥...

干煸四季豆

干煸四季豆

做法:步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions