使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

银鱼火锅

食材

材料:主料:银鱼干50克, 辅料:猪肋条肉(五花肉)200克,竹笋150克,小白菜150克,菠菜150克,粉丝50克,银耳(干)25克,调料:猪油100克,青蒜25克,盐15克,味精3克,胡椒1克

做法

银鱼火锅
做法: 1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉,洗净后切成丝。
2.水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成丝,挤去水分。干粉丝用温水泡软,剪成20厘米左右长的段,再用清水漂洗一下,捞出沥净水,装入火锅里。竹笋去掉老硬部分,洗净后切成丝。小白菜摘洗干净切成条,菠菜摘洗干净沥净水,分别装入净盘内。青蒜摘洗干净,沥净水,切成丝。
3.锅置火上,加入鲜汤烧沸,下入猪肉丝拨散,氽熟后捞出肉丝,撇去汤中浮沫,再下入肉丝、冬笋丝烧沸,加入精盐调好口味,倒入火锅里。
4.再将银鱼、香菇丝放入火锅里,食前10分钟,烧红木炭放入火锅的炉膛内,火锅烧沸,再加入猪油、味精、胡椒粉、青蒜丝,盖上火锅盖,连同各料盘一起上桌摆好,即可食用。

其他菜谱

咖哩牛肉汤面

咖哩牛肉汤面

做法:1.取锅倒入适量水煮滚,放入粗阳春面煮滚,加入1杯冷水...

煎鹿肉配野菌汁

煎鹿肉配野菌汁

做法:(1)鹿肉切成厚片,加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌...

奶香冰皮月饼

奶香冰皮月饼

做法:1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧热后 倒入全...

酒浸杨梅

酒浸杨梅

做法:1)先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨...

柠檬鸡翅

柠檬鸡翅

做法:1.小鸡腿用盐,姜,少许淀粉腌上; 2.坐锅烧油下鸡腿炸...

泰式酸辣鱼汤

泰式酸辣鱼汤

做法:1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家...

炒菜心

炒菜心

做法:1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。...

醉心蒸虾

醉心蒸虾

做法:1.把虾放在铁盘上。 2.淋上绍兴花雕酒(越多越香)。...

绿豆米苔目

绿豆米苔目

做法:1.)米苔目用冰开水冰镇一下,沥干水份后,放在碗内,再...

夏之恋Bagel

夏之恋Bagel

做法:1.将蔓越莓贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另...

红油土豆焖排骨

红油土豆焖排骨

做法:1、排骨砍段,放少许鸡精、蚝油腌制二十分钟,土豆切...

纯米粉版

纯米粉版

做法:1,取部分米粉,用水250ml兑开后,小火上煮成稀糊状,加...

锦绣虾球

锦绣虾球

做法:1.先将虾去壳,挑肠抹干,用少许盐,白胡椒粉腌15分钟...

家常红烧排骨

家常红烧排骨

做法:1)排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡...

艾草蜜豆大理石戚风

艾草蜜豆大理石戚风

做法: 准备工作: 1、艾蒿焯水1min后捞出,晾凉后加少许水打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions