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阿婆咸菜焖五花三层

食材

材料:阿婆咸菜 7棵 红辣椒 4条(切斜片) 五花猪肉(三层) 1Kg 蒜蓉 1颗(大小10瓣) 老姜 6片(切丝) 食水 1碗 白糖 半茶匙 蚝油少许

做法

阿婆咸菜焖五花三层
做法: 将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。(切幼)

一大块五花肉汆水后切片。

坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝,倒入咸菜碎翻炒一阵。

然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。

酱1碗食水浇入,倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。

旺火焖煮10分钟。熄火盛入盘中。

用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。

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