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卤水牛肉

食材

材料:材料:牛肉 卤水(花椒、八角、甘草、陈皮、草果、小茴香、丁香、桂皮、香叶、新加些葱段。反正自己爱加啥就加啥)

做法

卤水牛肉
做法: 方法:
一、先把牛肉飞一下水,飞水后放入烧开的卤水中,慢火煮一小时左右吧,如果牛肉不很大的话;


二、捞起稍凉,逆纹切片;


三、将蒜茸、红葱头切碎放在碗里,淋入热油、生抽和麻油。


四、将调料浇到肉面上,有葱和香菜的,也可铺在面上。成了。

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