使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花鱼翅

食材

材料:主料:水发鱼翅200克, 辅料:蛋清8个,鸡胸肉120克,火腿末20克,葱5克, 调料:盐l匙,味精4匙,牛奶2匙,料酒1匙,水淀粉2匙

做法

雪花鱼翅
做法: (1)水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开,捞出用冷水漂去腥味,扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢,上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。
(2)鸡胸肉剁成鸡茸,取只麻碗盛装,加入调味料拌匀。
(3)取只大碗将蛋清放入搅打成泡末状的糊(以中间能立住筷子为准),再将拌匀鸡茸调味料倒入稍加搅拌。
(4)锅烧热,先用清油刷滑过,锅底留两大匙油,再倒入蛋糊及鱼翅,以中火颠翻炒,淋一点鸡油,轻轻拖入盘,把火腿末撤在上面即成

其他菜谱

法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕

做法:1.低筋面粉过筛2次,备用。 2.材料A放入钢盆中以打蛋器...

油泡牛肝菌

油泡牛肝菌

做法:1.把牛肝菌洗干净泡开。。。晾干水。。。 2.用油爆香花...

红枣糯米双色糕

红枣糯米双色糕

做法:NO·2····做法 1··糯米清洗干净,浸泡四小时后,放入...

翡翠奶油酱

翡翠奶油酱

做法:1.)将波菜洗净沥干,用手提打汁机打细备用。 2.)将所有...

红枣煨猪肘

红枣煨猪肘

做法:1、猪肘刮去毛,洗净,放入水中煮开除去腥味,取出。...

蜜汁元宝白果

蜜汁元宝白果

做法:1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中...

土豆白菜汤

土豆白菜汤

做法:1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用...

炸天妇罗

炸天妇罗

做法:(1)将小黄瓜洗净,切成小圆片状,用盐腌泡至软,即可将...

香芹皮蛋粥

香芹皮蛋粥

做法:1.米淘洗干净后,浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶...

芒果流心芝士蛋糕

芒果流心芝士蛋糕

做法: 1、蛋糕片放入模中(我压平了一下) 2、鱼胶粉加温水...

冬瓜豆腐肉丸汤

冬瓜豆腐肉丸汤

做法:猪肉打成茸,虾仁切碎加些糖,盐,味精,葱花与一些生...

盐酥虾

盐酥虾

做法:1、草虾洗净,沥干水分,挑去肠泥。 2、葱、红辣椒均洗...

柠檬乳鸽汤

柠檬乳鸽汤

做法:1. 洗净宰好的乳鸽,斩大件;洗净排骨,斩块,和乳鸽一...

紫苏淋茄子

紫苏淋茄子

做法:1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用,紫苏去较老叶梗,茄...

红枣核桃蛋糕

红枣核桃蛋糕

做法:1.红枣去核,加适量红糖煮软,打成枣泥。 2.核桃泡水后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions