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茄子饭

食材

材料:茄子1条,绞肉3大匙,白米1杯,水1杯,酱油1大匙,糖1/2大匙,盐1小匙,香油1/3大匙,葱末1/2大匙,蒜末1/2大匙,辣椒末1/3大匙

做法

茄子饭
做法: 1.)将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用。
2.)将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟,最后加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下,放入电锅中蒸熟。
3.)开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右,打开后,加入调味料2,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。