使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪豆牛肉丝

食材

材料:雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉

做法

雪豆牛肉丝
做法: 1、牛肉切丝,上浆:加少许生粉抓匀后,一点点的一边加水一边朝一个方向搅打,3份
牛肉吸1份水;吸水搅好后,加入少许植物油继续搅打,之后放入冰箱冷藏备用。(特
意做了一下牛肉上浆变嫩的文献综述,哈哈,综合了各种饭店大厨的复杂做法以后,总
结出了这个最家常最简单的方法,可以让牛肉很嫩,不妨一试。)
2、雪豆洗净后,撕去中间的一条老筋,沥干备用。
3、热锅温油,滑入牛肉丝,加盐翻炒,变色后立刻盛起备用。
4、再将锅中倒入少许油烧热,爆香蒜末和红椒花椒,倒入雪豆翻炒,加盐;倒入加工
好的牛肉丝,一起翻炒,稍再淋一些生抽即可起锅。

其他菜谱

芝麻脆菇

芝麻脆菇

做法:1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。 2.用剪刀沿香菇边...

珍珠疙瘩汤

珍珠疙瘩汤

做法:面粉和水搅拌均匀,待用 蔬菜切小丁 锅中油热后放入蔬...

魔芋烧鸡

魔芋烧鸡

做法:1、魔芋切成小块,切梳子刀,放入烧了开水的锅内煮2...

猪蹄瓜菇汤

猪蹄瓜菇汤

做法:1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.很好煮,先把米煮成粥。 2.然后把皮蛋和瘦肉下锅,少...

玉米皮包果子

玉米皮包果子

做法:糯米要泡一天左右,红豆炷到差不多开花,如你想烂些也...

山鸡炖土豆

山鸡炖土豆

做法:1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备...

蚕豆火腿球

蚕豆火腿球

做法:1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了...

洋葱泡椒炒牛柳

洋葱泡椒炒牛柳

做法:1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝,牛肉...

酸甜酱

酸甜酱

做法:1.酸甜酱的材料:西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋、。...

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

做法:1.牛肉切成薄片;荷叶泡冷水30分钟备用。 2.将牛肉片加...

上汤白菜

上汤白菜

做法:1.白菜洗净,皮蛋洗净切小块。 2.锅里放少量油,烧热后...

彩色拌黄豆

彩色拌黄豆

做法:1.黄豆泡几个小时洗净 2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的...

排骨粉肠煲

排骨粉肠煲

做法:1.粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉...

家乐酸辣汤

家乐酸辣汤

做法:将3碗水倒入汤锅中,加入家乐酸辣汤料,搅拌均匀。 加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions