使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪豆牛肉丝

食材

材料:雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉

做法

雪豆牛肉丝
做法: 1、牛肉切丝,上浆:加少许生粉抓匀后,一点点的一边加水一边朝一个方向搅打,3份
牛肉吸1份水;吸水搅好后,加入少许植物油继续搅打,之后放入冰箱冷藏备用。(特
意做了一下牛肉上浆变嫩的文献综述,哈哈,综合了各种饭店大厨的复杂做法以后,总
结出了这个最家常最简单的方法,可以让牛肉很嫩,不妨一试。)
2、雪豆洗净后,撕去中间的一条老筋,沥干备用。
3、热锅温油,滑入牛肉丝,加盐翻炒,变色后立刻盛起备用。
4、再将锅中倒入少许油烧热,爆香蒜末和红椒花椒,倒入雪豆翻炒,加盐;倒入加工
好的牛肉丝,一起翻炒,稍再淋一些生抽即可起锅。

其他菜谱

冻圆鱼视频

冻圆鱼视频

...

蒜味吻鱼天使面

蒜味吻鱼天使面

做法:1.天使面在水煮沸时放入,煮约?分钟即可捞起备用。 2...

鸳鸯蒸鸡

鸳鸯蒸鸡

做法: 2,干红燥去核,腊肠切片。 3,将腊肠片放入盘中,把...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法:1.肉丝:顺着猪肉的纹理,切成肉丝。取一个碗加2大汤匙...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1.粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水...

薯泥三明治

薯泥三明治

做法: 1生菜洗干净,空水,备用。鸡蛋煎好待用。火腿切成片...

酸黄瓜酱汁

酸黄瓜酱汁

做法:1.洋葱、酸黄瓜、酸豆切碎备用。 2.用奶油炒香洋葱末,...

杏仁甜甜圈

杏仁甜甜圈

做法:1.将杏仁角放入烤箱中以150℃烤约2分钟至熟即取出备用。...

黄金窝窝

黄金窝窝

做法:1.一杯豆子打下来的豆渣+玉米粉适量(视个人豆渣含水量...

茄汁三丝鳜鱼卷

茄汁三丝鳜鱼卷

做法:1、鳜鱼宰杀去骨,洗净后取净肉待用。 2、把冬笋、香菇...

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉

做法:1.选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊(即阉割过的公羊...

可可寸香骨

可可寸香骨

做法:1、锅中下油(750克),烧至六成热,倒入寸香骨中火炸...

蒸蛋

蒸蛋

做法:1.将蛋放入碗中打散,放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸...

铁板花样排骨

铁板花样排骨

做法:1.将嫩仔排斩成小段,撒盐、生粉拌匀;香蒜杆子切小段...

雪飘飘

雪飘飘

做法:①将柠檬切半,以杯的边缘压在柠檬上转一圈,杯子倒放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions