使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪豆牛肉丝

食材

材料:雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉

做法

雪豆牛肉丝
做法: 1、牛肉切丝,上浆:加少许生粉抓匀后,一点点的一边加水一边朝一个方向搅打,3份
牛肉吸1份水;吸水搅好后,加入少许植物油继续搅打,之后放入冰箱冷藏备用。(特
意做了一下牛肉上浆变嫩的文献综述,哈哈,综合了各种饭店大厨的复杂做法以后,总
结出了这个最家常最简单的方法,可以让牛肉很嫩,不妨一试。)
2、雪豆洗净后,撕去中间的一条老筋,沥干备用。
3、热锅温油,滑入牛肉丝,加盐翻炒,变色后立刻盛起备用。
4、再将锅中倒入少许油烧热,爆香蒜末和红椒花椒,倒入雪豆翻炒,加盐;倒入加工
好的牛肉丝,一起翻炒,稍再淋一些生抽即可起锅。

其他菜谱

酱油味生面伴吉列猪扒

酱油味生面伴吉列猪扒

做法:1.猪扒洗净,用刀背拍松两面,加调味腌15分钟。 2.鸡蛋...

柯烧五果

柯烧五果

做法:1.锅洗净擦干炒香白芝麻待用 2.莲藕切片;地瓜,芋头,...

经典意式番茄海鲜锅

经典意式番茄海鲜锅

做法:1.用一个很大的锅,起高火将橄榄油加热,加入洋葱和蒜...

芝士鸡肉卷

芝士鸡肉卷

做法:1.原料:鸡胸肉、火腿片、芝士、西兰花、草莓调料:盐...

香菇火腿蒸翅

香菇火腿蒸翅

做法:1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为...

红豆双皮奶

红豆双皮奶

做法:1先把白糖和水溶解在一起。 2取个容器把鸡蛋清取出来加...

乌东炒面

乌东炒面

做法:1.煮熟的乌东挂面如下图。 2.但用胡萝卜、白菜、榨菜、...

柠汁煎软鸭

柠汁煎软鸭

做法:1.将鸭肉片开边,用刀背槌透,用精盐1克、食粉拌匀腌...

花生皮冻

花生皮冻

做法:1.把香葱、生姜洗净切成碎末; 2.将猪皮洗净切丁,放入...

薏仁炖猪肚

薏仁炖猪肚

做法:1.)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净...

炸蛋包视频

炸蛋包视频

...

咖哩义大利水管面

咖哩义大利水管面

做法:1.热锅后用小火融化奶油,炒香洋葱丝、香菇丁。 2.加入...

芙蓉蟹

芙蓉蟹

做法:下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,...

陈皮炒肉片

陈皮炒肉片

做法:1.取ㄧ汤碗,将陈皮用温水浸泡约2分钟即捞起沥干水份备...

山野椎茸芙蓉

山野椎茸芙蓉

做法:1.干海带用湿布擦拭表面,放入锅中注入清水煮开,再改...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions