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青椒酿肉

食材

材料:青椒七八个左右、肉沫500克,料酒、酱油、醋、姜末、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉、蛋清、干淀粉

做法

青椒酿肉
做法: 青椒七八个左右,去除蒂和籽备用,肉沫500克,加料酒一勺、酱油一勺、姜末少许、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉少许、一个蛋清,搅拌好备用,将馅加入青椒中,以干淀粉封口。油热入锅,炒至青椒皮皱,加水至青椒高度一大半处,加两勺酱油,一勺糖,少许盐和醋,大火煮十分钟左右,收汁起锅。

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