使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

面筋塞肉

食材

材料:油面筋适量,肉馅适量,上海青1大把,盐,糖,生抽,老抽,鸡精

做法

面筋塞肉
做法: 1.先将上海青洗净用水焯熟(水中加些盐,焯完青菜的水不要倒掉)。
2.然后取一半摆盘备用,另一半剁碎并挤去多余的水,放入肉馅拌匀同时入盐、生抽、鸡精象调饺子馅一样调好味。
3.将调好味的肉馅用筷子塞入顶部戳个洞的油面筋,全部塞完后,如果怕烧时肉馅漏出,就在封口的地方抹上少许干淀粉。
4.将刚才焯菜的水烧开,把油面筋依次放入,这一点很关键!如果水较少不能没住油面筋,那就要用筷子迅速翻动一下面筋,让它每一个面都接触到热的水,这样烧出的油面筋才会软烂。
5.全部面筋放入并烧开后,放糖、少许盐(馅和水里都有盐了)、一点老抽,取中火盖上烧一会,最后收一收汤汁就可出锅了,如汤汁多的话,就均匀地浇在开始摆好盘的上海青上并将油面筋也放上去。

其他菜谱

扁豆木耳冬瓜汤

扁豆木耳冬瓜汤

做法:1、木耳用清水浸软,洗净,撕成小朵。 2、扁豆和黄豆洗...

咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜

做法:1.南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,...

泡椒黄辣丁

泡椒黄辣丁

做法:蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁...

泡椒木耳

泡椒木耳

做法:1.热水将干木耳泡开約 1小时左右,然后去根撕成小片,...

黑酱

黑酱

做法:1.剖开新鲜墨鱼,取出墨囊。 2.将墨囊挤破,取出墨汁集...

水煮牛腰柳肉

水煮牛腰柳肉

做法:1.将牛腰柳肉(牛肉)横筋切成片; 2.蒜苗(青蒜)、芹...

自制酸奶冰淇淋

自制酸奶冰淇淋

做法:1.按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖...

娃娃菜肝尖汤

娃娃菜肝尖汤

做法:1、娃娃菜洗净切瓣,牛肝尖切片汆水,姜切片待用。 ...

香草扒鳕鱼配酸奶汁

香草扒鳕鱼配酸奶汁

做法:(1)鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡...

素鸭凉面

素鸭凉面

做法:1.豆腐衣用水泡软,卷起后压紧。 2.锅入油,倒老抽、盐...

薄饼早餐卷

薄饼早餐卷

做法:1.把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。 2.把打好...

烧鸡公

烧鸡公

做法:做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好;...

银耳红枣羹

银耳红枣羹

做法:1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰...

薄荷茶

薄荷茶

做法:采收来的一盆薄荷。。 洗干净然后摘下大约一杯的薄荷...

特色香辣肉

特色香辣肉

做法:制作 1、将五花肉洗净,放入沸水中中火汆10分钟(边汆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions