使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油面筋塞肉

食材

材料:油面筋10个,猪肉馅300g,干淀粉2汤匙(30g),生抽,老抽各1汤匙(15ml),白砂糖1汤匙(15g),大葱花1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油菜心100g,香菇100g,冬笋50g,蚝油1汤匙(15ml),清水300ml,黄酒,油各1汤匙(15ml)

做法

油面筋塞肉
做法:
油菜心切去根部,洗净叶片根部的泥沙。香菇去蒂切成4瓣。冬笋切成梳子片。
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖,然后顺着一个方向用力快速混合均匀,使松散的肉馅搅拌上劲。
用筷子在油面筋上捅一个窟窿,就像儿时捅马蜂窝一样,然后将猪肉馅一点一点的塞进去,将油面筋填满充实。这道工序虽然不复杂,但绝对需要足够的耐心和细心。
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时,将香菇和冬笋片放入翻炒片刻,随后调入蚝油和老抽,再倒入清水,大火烧沸后放入油面筋,加盖转小火,慢慢炖煮15分钟,使油面筋充分喝足汤汁。
最后放入油菜心,再焖煮5分钟即可。

其他菜谱

乳香肚丝

乳香肚丝

做法:1.熟猪肚切小条,蒜头切片,姜切丝,辣椒切斜片,蒜苗...

喷香下饭的菜脯蛋

喷香下饭的菜脯蛋

做法:1、菜脯切开小块,用清水泡半小时~1小时 2、葱切粒,分...

滑溜里脊

滑溜里脊

做法:1、里脊肉去掉板筋,切成柳叶形薄片,加入精盐、味精...

山椒鱼头

山椒鱼头

做法:1.鱼头去掉鳃,洗净. 2.山椒. 3.半肥猪肉. 4.把姜蒜切细...

海苔寿司

海苔寿司

做法:1.将1小匙白砂糖加入米醋中,待其完全溶解后,轻轻将它...

凉拌芹菜叶

凉拌芹菜叶

做法:1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。...

谷物缤纷

谷物缤纷

做法: 将干黄豆、生核桃仁和生花生洗净,置于清水中充分浸...

牛油果,西红柿和芒果莎莎酱

牛油果,西红柿和芒果莎莎酱

做法:1.往中号碗中倒入芒果,牛油果,西红柿,辣椒和蒜头混...

玉米鸡蛋米饭煎饼

玉米鸡蛋米饭煎饼

做法:1.甜玉米剥粒; 2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生...

柠汁茶香排骨

柠汁茶香排骨

做法:1.排骨洗净,切块,加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉...

情人果

情人果

做法:1.锅中倒入1斤半的白砂糖和4杯水以小火煮开后,放凉成...

香辣带鱼

香辣带鱼

做法:看网页 ...

红酒梨子

红酒梨子

做法: 梨去皮,整个放入锅内,加入红葡萄酒、柠檬片和蜂蜜...

自制酸奶

自制酸奶

做法:准备工作: 1.向专用酸奶杯中注入半杯热水; 2.盖上...

红烧猪手

红烧猪手

做法:1、鲜猪手烧净毛,洗干净切成决,冬茹切片,姜切片,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions