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餐肉毛毛虫

食材

材料:高筋粉180克,南瓜蓉80克,干酵母3/4茶匙,水10克,淡奶油20克,鸡蛋液20克,糖15克,盐2克,黄油16克,餐肉粒适量,海苔粉,黑白芝麻少许,朱古力溶液少许,扫面蛋液少许

做法

餐肉毛毛虫
做法:
1、将材料1(除黄油外)揉至光滑,加入黄油揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟
2、将面团分成16等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3、将面团按薄,包入餐肉粒,收口捏紧,分别沾上海苔粉,白芝麻,黑芝麻,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵40分钟
4、毛毛虫头部扫上蛋液,160度烤12分钟

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