使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香卤双菌

食材

材料:干香菇8只,干木耳15克,鹌鹑蛋4只,生抽50毫升,老抽1汤匙,料酒2汤匙,红糖15克,生姜4片,葱1条,八角1粒,小茴香5粒,白胡椒5粒,净化水400毫升

做法

香卤双菌
做法: 1.将香菇放碗里,加热水泡30分钟,洗净,沥干水。木耳放另一个碗里,加热水泡30分钟,洗净,沥干水。
2.将鹌鹑蛋放小锅里,加足量冷水,置中偏小火煮10分钟,捞出,过冷水。剥去蛋壳。
3.在泡菌的同时,将八角,小茴香,白胡椒放小锅里,加200毫升水,中火煮20分钟,待水分蒸发一半时,熄火。用漏勺滤掉香料。保留汤汁。
4.将以上熬好的汤汁,加上生抽,老抽,料酒,红糖,生姜及葱放炒锅里,加200毫升水,在中偏小火上烧开,约5分钟。待红糖完全溶化后,把香菇放入。将火调至中偏小,煮5分钟,再将香菇翻转,煮5分钟。加鹌鹑蛋,把火调小,调至汤汁保持小滚,盖上锅,煮10分钟。将木耳放入,小火继续煮5分钟。捞出香菇,木耳,蛋,沥干汤汁,凉冷后再摆盘上桌。

其他菜谱

迷迭香果香饼干

迷迭香果香饼干

做法:1.将材料1放入搅拌器中打匀,再将鸡蛋分次加入拌匀(1次...

椰汁咖哩饭

椰汁咖哩饭

做法:1.节瓜洗净切块;洋葱剥除外皮切块;马铃薯去皮切块;...

银鱼青豆煎蛋

银鱼青豆煎蛋

做法:①将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒...

韭黄水饺

韭黄水饺

做法:1、将韭黄洗净,切成碎末; 2、将切好的韭黄拌入肉馅内...

牛肉汤泡饭

牛肉汤泡饭

做法:1.把牛肉用凉水洗净,与大料、姜、大葱、花椒,冷水下...

蒜蓉木耳

蒜蓉木耳

做法:1.木耳温水泡30分钟,捞出木耳洗净; 2.大蒜切成末、香...

牛肚三位

牛肚三位

做法:1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛...

芋泥面包酥

芋泥面包酥

做法:一、将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。...

核桃山楂汁

核桃山楂汁

做法:1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调...

珍珠栗子鸡

珍珠栗子鸡

做法:1.鸡翅膀化冻后剔除骨头~这个步骤比较麻烦要有耐心哦...

凤梨鱼片

凤梨鱼片

做法:1.将菠萝去皮洗净切成小片,部分摆入盘中围边,部分...

佩斯托

佩斯托

做法:1.将罗勒叶,大蒜,意大利干酪,橄榄油和松子仁放进搅...

黑椒牛排

黑椒牛排

做法:1.牛肉切片,最好不要带筋的部分(也就是那发白的地方...

香葱奶油通心面

香葱奶油通心面

做法: 意大利通心面放入沸水中,用中火煮制约20分钟,捞出用...

清汤

清汤

做法:1.把猪里脊肉剁碎,边剁边撒几粒盐再翻面剁(这样肉会...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions