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香槽素鸡

食材

材料:生素鸡

做法

香槽素鸡
做法: 1、生素鸡(我用的从中国超市买来的,放在冰柜里一条一条的那种)化冰后切成0.5cm 差不多厚的片;

2、用油两边煎黄;

3、晾凉后浸入糟卤汁中。我一般用“一只鼎”或“老大同”牌子的香糟卤。新的汁,如果嫌咸,可以适当兑点凉开水。

4、放冰箱里浸2小时以后就可以夹起来装盘了。余下的糟卤汁可不弃,入冰箱保存,留待下次再用。

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