使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

微波炉做巧克力戚风

食材

材料:蛋黄糊:蛋黄3个(鸡蛋大约50g一个),油40ml,牛奶40ml,糖10克,黑巧克力40克,可可粉5克,盐3克,低粉70克,蛋白糊:玉米淀粉5克,蛋白4个,白醋几滴,糖40克

做法

微波炉做巧克力戚风
做法:
先做蛋黄糊:
将蛋黄中加入糖打至颜色变浅,将除了低粉之外的所有材料放入搅拌均匀,黑巧克力要隔水加热融化后放入,搅拌均匀。
低粉过筛后,拌入1,翻拌均匀
做蛋白糊:
蛋白中加入玉米淀粉和白醋几滴,打至粗性发泡,加入三分之一白糖,打至湿性发泡后再加三分之一白糖,再打一会儿加入最后的白糖,一直打到硬性发泡。
用蛋抽低速搅拌一会儿蛋白糊,这个过程有利于蛋糕烤好了不回缩。
加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊内,翻拌均匀,加入剩下的蛋白糊,继续翻拌均匀。
弄好的面糊倒入蛋糕模中,轻轻磕出气泡。
微波炉调至微波档预热两分钟,放入蛋糕糊,选择光波组合档,20分钟。
蛋糕好了以后立即倒置,冷却后脱模。

其他菜谱

香辣虾仁视频

香辣虾仁视频

...

香荽鱼松酿银萝

香荽鱼松酿银萝

做法:份量:4人 搅鱼肉时加入少许水分,向同一方向用力搅至...

黄焖鸡

黄焖鸡

做法: 将买回来的三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜...

重油八宝饭

重油八宝饭

做法:1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥...

塔香珠螺

塔香珠螺

做法:1.珠螺以滚水汆烫至熟后捞起备用。 2.热油锅,放入蒜头...

干煸鱿鱼丝

干煸鱿鱼丝

做法:1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨,切成细丝,再用温水...

贵族海鲜浓汤

贵族海鲜浓汤

做法:1、将鲜蚝、鱼片、鲜虾仁入沸水中微火浸煮30秒,将洋葱...

黄豆芽饭

黄豆芽饭

做法:1.米泡30分钟,洗净备用。 2.锅里放3杯水,烧开,加一点...

桂花核桃冻

桂花核桃冻

做法:核桃仁加水磨成浆。炒锅置火上,加清水250克和石花菜烧...

提拉米苏

提拉米苏

做法:(1)将3片巧克力派切成与慕斯模型相同大小,另外3片切成...

煎土豆

煎土豆

做法:1.平底不粘锅放油,中小火加热,把土豆片排在锅底,煎...

月岛大坂烧

月岛大坂烧

做法:1.铁板加热到180℃后,将植物油均匀涂抹在铁板上。 2.先...

脆皮香蕉

脆皮香蕉

做法:1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。 2、将猪瘦...

茄汁平菇酱面条

茄汁平菇酱面条

做法:面条先煮好,备用, 平菇洗干净,撕开,备用 番茄用开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions