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凉拌茄丝

食材

材料:茄400克。

做法

凉拌茄丝
做法: 1. 茄子洗净放入笼屉内。
2. 锅内加入适量的水开大火烧开。
3. 放入笼屉蒸5分钟关火,焖20分钟取出放凉。
4. 将凉茄子撕成茄丝,放到盘里备用。
5. 在茄丝上加入适量的盐、味精、胡椒粉、香油、白糖、米醋、葱花拌匀即可。