使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉汁蟠龙鳗

食材

材料:河鳗600克  红辣椒1个  香葱3棵  生姜1小块  大蒜5瓣  淀粉适量  香油30克  酱油6克  料酒大匙  豆豉30克  胡椒粉3克  精盐3小匙  白糖1小匙 

做法

豉汁蟠龙鳗
做法: 1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净;
2.将豆豉洗净剁烂,红辣椒、葱、姜、蒜切末,加酱油、酒、白糖、精盐、胡椒粉拌成调料;
3.把河鳗放入调料内腌入味后,再放湿淀粉调匀;
4.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状,淋上香油,用大火蒸10分钟即可。
注意
肉质滑嫩,豉香鲜美。掌握好刀工及蒸制的火候。

其他菜谱

纽约克牛排

纽约克牛排

做法:1.纽约克牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。 2.将红酒...

紫莱伴海蛎

紫莱伴海蛎

做法:1.海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用。 2.加入地...

茄子肉醬千層批 lasagna

茄子肉醬千層批 lasagna

做法:用醃料把牛肉碎拌勻,備用。 燒熱油鑊,用中火爆透洋...

猪脚醋

猪脚醋

做法:1, 少许油烧热下姜炒至黄。 2, 放猪手去炒至半熟而出...

烤樱桃

烤樱桃

做法:用活田鸡1100克1只只地在项背部下刀,将项颈斩断...

冰糖红枣炖雪梨

冰糖红枣炖雪梨

做法:1 雪梨去皮去核切丁放开水煮 2 待雪梨煮至八分熟,加入...

芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

做法:1、牛里脊肉去净牛筋,按肌纹的横斜面切丝,放入碗中...

冬菜焖鸭

冬菜焖鸭

做法:今日厨神:董文婷 职业:Dancer 星座:天蝎座 身高:16...

黑木耳露

黑木耳露

做法:1.黑木耳泡軟~去蒂,切絲。 2.薑切薄片。 3.黑木耳絲、薑...

西兰花炒鸡蛋

西兰花炒鸡蛋

做法:1.先炒鸡蛋,再炒西兰花;西兰花不要炒得太熟; 2.西兰...

五颜六色的芝士小蛋糕

五颜六色的芝士小蛋糕

做法: 1黄油室温软化后加糖打发 2加入软化的奶油奶酪搅拌均...

热炝虎尾

热炝虎尾

做法:1.将姜、蒜洗净切成末; 2.坐锅点火放入高汤、鳝肉,...

油塔子

油塔子

做法:顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品...

冰糖蹄膀

冰糖蹄膀

做法:蹄膀放大锅里水开煮10分钟,捞出洗干净备用。 不粘锅,...

腊肉炒莴笋

腊肉炒莴笋

做法:一、先从冰箱取出腊肉,蒸软切薄片; 二、先在锅内稍...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions