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香澄烧划水

食材

材料:鱼划水1片,柳橙4粒,洋葱1/4个,小黄瓜1/2条,甜椒1/4个,太白粉水适量,柠檬汁1大匙,白醋1大匙,水240cc,白糖1大匙,米酒1大匙,盐1/4小匙

做法

香澄烧划水
做法: 1.把鱼划水洗净,均匀沾上地瓜粉后,放入150℃油锅中炸约5分钟,炸熟后捞出备用。
2.洋葱、小黄瓜、甜椒切片后备用;再把柳橙挤汁约240cc备用。
3.另热一锅,把洋葱放入锅中爆香后,加入作法2挤好的橙汁及柠檬汁、白醋、水、白糖、米酒、盐一起拌煮,使之煮沸。
4.再加入作法1炸好的划水,与作法3的料一起以中火烧8分钟,使划水入味。
5.最后加入小黄瓜与甜椒抄匀后,即可盛盘完成。

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