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香烤鸡块

食材

材料:材料: 4 lbs Chicken thigh (切成比麻将大一点的块状) 腌料: 1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt 1 tbsp 青柠汁/柠檬汁/醋 1 tbsp 孜然粉 1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如无可以用 1 tsp 的桂皮粉,一点点的红色素代替) 1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜欢太辣的可以减半) 1 Tbsp 黑胡椒 1 1/2 tbsp 姜蓉蒜蓉 2 tbsps 盐 (或适量)

做法

香烤鸡块
做法: 把鸡肉收拾好之后,加入所有的腌料,拌匀,腌上至少8个小时,24小时更好。

第二天把烤箱预热至 380F (200 C),在一个烤盘上铺上锡箔纸,把鸡肉块排列好,入烤箱烤 20-25分钟,熟了之后拿出来,把多余的油脂倒掉。

如果客人都来齐了就可以把鸡肉块反面,然后Broil 10分钟,我一般分批在小烤箱里Broil,因为Chicken Tikka是热腾腾的时候最好吃,一次过用大烤箱Broil好了,很快就凉掉了。

这样分批烤大家都可以在Starter的时候吃到热的,同时大烤箱还可以做其他的菜。配上薄荷芫荽酱,和青柠。就着啤酒。简单又好吃喔!
1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt
1 tbsp 青柠汁/柠檬汁/醋
1 tbsp 孜然粉
1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如无可以用 1 tsp 的桂皮粉,一点点的红色素代替)
1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜欢太辣的可以减半)
1 Tbsp 黑胡椒
1 1/2 tbsp 姜蓉蒜蓉
2 tbsps 盐 (或适量)

把鸡肉收拾好之后,加入所有的腌料,拌匀,腌上至少8个小时,24小时更好。

第二天把烤箱预热至 380F (200 C),在一个烤盘上铺上锡箔纸,把鸡肉块排列好,入烤箱烤 20-25分钟,熟了之后拿出来,把多余的油脂倒掉。

如果客人都来齐了就可以把鸡肉块反面,然后Broil 10分钟,我一般分批在小烤箱里Broil,因为Chicken Tikka是热腾腾的时候最好吃,一次过用大烤箱Broil好了,很快就凉掉了。

这样分批烤大家都可以在Starter的时候吃到热的,同时大烤箱还可以做其他的菜。

配上薄荷芫荽酱,和青柠。就着啤酒。简单又好吃喔!

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