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香煎扒皮鱼

食材

材料:扒皮鱼1斤,姜蒜各10克,尖红辣椒一个,生抽少许,植物油20克

做法

香煎扒皮鱼
做法:
1,从市场上买回的扒皮鱼洗干净,抹干水,放在盘子里,抹上盐
2,姜蒜切碎,尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3,开火,将20植物油放入锅里烧热,用筷子将鱼一条一条的放进锅里,慢慢煎,煎至二面金黄,然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒,放点生抽下去,放少少的味精,起锅,装盘。

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