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凉拌裙带菜

食材

材料：主料：干裙带菜10克 调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法

凉拌裙带菜
做法： 1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；
2、将裙带块捞出，过冷开水； 　　
3、蒜头捣成蒜泥； 　　
4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
　　
二、芥末裙带菜
　　
原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许 　
　
做法： 　　
1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。
2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。
　　
　适宜人群：一般人群皆可食用，经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，对儿童的智力发育有很好的脾益。
　　
　　不适宜人群：平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
　　
　　选购宜：裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。

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