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香蕉蛋糕

食材

材料:125克黄油,3/4杯细砂糖,2个鸡蛋,2杯香蕉泥,1小勺小苏打,2小勺热牛奶,2杯中筋面粉,1小勺泡打粉,200克黑巧克力,25克黄油,1/2杯鲜奶油

做法

香蕉蛋糕
做法: 1,黄油室温软化后和糖搅打至颜色变白。
2,加入蛋。
3,加入香蕉泥
4,把小苏打放在热牛奶中溶解,放进蛋油糖和香蕉泥的混合物中
5,放面粉和泡打粉。切拌匀。蛋糕糊即成。
6,8寸蛋糕模抹油,把蛋糕糊放入。然后放烤箱中。烤好后以用竹签测试,没有沾粘物为熟。
巧克力糖霜制作:
把巧克力掰碎成小块,然后和黄油以及鲜奶油放一起,隔水加热至溶化。稍稍放凉有一点凝固感觉的时候再搅拌开,然后浇到蛋糕上面去。巧克力糖霜淋面即成。
上面的白色花纹,我用的原料是翻糖浆。如果国内没有,可以用白巧克力代替。(把巧克力糖霜原料中的黑巧克力换成白巧克力即可)
至于花纹的画法,其实很简单。就是先画成圈,然后用刀尖从最外圈往中心画竖线,花纹就出现了。
摆在上面的香蕉是用黄色的糖花膏手工捏出来的。可以食用。

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