使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣虾米羊角豆(秋葵)

食材

材料:(A)料。 羊角豆(秋葵) 1Kg 红辣椒 2条 虾米 50g(碎) 食油 酱清 (B)料。 辣椒干 3条 蒜米 3瓣 老姜 2片 小葱 3粒 峇拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓) 硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无) 食水 1/3杯

做法

香辣虾米羊角豆(秋葵)
做法: 把柔洗浸泡干净的羊角豆和红辣椒斜切薄片。

将(B)料。搅拌成膏状。(CIRI BOH )
[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。

烧热镬里的油,把虾米碎和辣椒膏(CIRI BOH )倒入,
中火煸至浓香辣味刺鼻,接着放入羊角豆和辣椒片一起翻炒,
间中三番四次的洒几滴水,不停炒至带丝软滑度,熄火。
最后淋少许酱清吊味。

(虾米和峇拉煎(Belacan)都带咸味,所以不必撒盐入镬。)

其他菜谱

番茄骨汤

番茄骨汤

做法: 精猪肋排切成小块,放入沸水锅中煮2分钟至再次沸腾,...

香蕉干

香蕉干

做法:1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉...

黑椒牛柳

黑椒牛柳

做法:1.牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:米粉制作 1、大米放到锅里,建议最好用铁锅,用小火炒...

香蕉戚风蛋糕

香蕉戚风蛋糕

做法:(一)蛋黄糊 1、熟透的香蕉两支(去皮后约160g),其中...

吞拿鱼沙拉

吞拿鱼沙拉

做法:1.煮熟土豆,切小丁 2.黄瓜切很薄的片,用盐抓一下,挤...

拔丝汤圆

拔丝汤圆

做法: 将色拉油倒入炒锅,待油五成热的时候,用小火慢慢将...

酿茄墩

酿茄墩

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖...

黑面包

黑面包

做法:1.将酵母粉放入碗内,用温水化开;黄油放入一个大碗中...

海之韵

海之韵

做法:1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味...

培根芥茉口味土司茶点

培根芥茉口味土司茶点

做法:1.将培根切成两半,与热狗一同煎至微酥后备用。 2.白土...

菜干蒸肉

菜干蒸肉

做法:1.菜干用温水泡发,之后清洗干净,挤去多余的水份。...

奶味芦笋汤

奶味芦笋汤

做法:1.切下芦笋的嫩尖。取一深锅,放水煮沸。放入芦笋尖,...

啤酒香菇鸡翅

啤酒香菇鸡翅

做法:首先,要把鸡翅中洗干净,在鸡翅上用刀尖多扎几下,每...

鲜橙蛋羹

鲜橙蛋羹

做法: 小锅中加入75ml水和100g白砂糖,不停搅拌并慢火煮至糖浆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions