• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宽汁过油肉面

食材

材料：精粉300克，清水150克。辅料精红肉片、蛋黄、木耳、芦笋、洋葱、马蹄各适量。调料精油、花椒油、精盐、味精、鸡精粉、花雕酒、香油、胡椒粉、生抽、香醋、高汤、红油、葱花、姜末、蒜片各少许。

做法

宽汁过油肉面
做法： 1、精粉加清水和成面团待用，把干木耳泡发切片，洋葱、芦笋、马蹄切片；肉片放蛋黄、味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉入底味待用。
2、面锅上火，倒水煮沸，再将面团揉成长圆形面团，用削面刀将面削成柳叶形状，煮熟后捞出过凉待用。
3、炒锅上火，倒入花椒油，待油稍热时放入肉片，过油肉后捞出，油锅上火烧热后，投入葱花、姜末、蒜片煸炒，将划油的肉片放入，烹入少许醋，再加木耳、芦笋片、洋葱片、马蹄片煸炒，加精盐、花雕酒、生抽、胡椒粉、味精、鸡精煸炒入味后加入肉片煸炒，最后放入刀削面翻炒即可装盘上桌。

相关菜谱

过油肉 过油肉
花卷 花卷
花卷 花卷
过油肉土豆片 过油肉土豆片
蘑菇过油肉 蘑菇过油肉
花卷 花卷
山西过油肉 山西过油肉
山西过油肉 山西过油肉

其他菜谱

豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

做法： 将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀， 把豆腐切小方...

黄瓜金枪鱼冷汤

黄瓜金枪鱼冷汤

做法：将黄瓜、罐装油浸金枪鱼、洋葱碎和水（200ml）放入打碎...

笋香炊饭

笋香炊饭

做法：1.白米洗净沥干，静置30～60分钟备用。 2.嫩笋尖撕成细条...

银芽拌鸡丝

银芽拌鸡丝

做法：1．将鸡脯肉切成丝，清水冲洗，入油锅中炒熟，加入盐...

鲜奶油蛋糕

鲜奶油蛋糕

做法：烤箱预热 350°F/175°C 我用10寸中间空洞不粘圆烤盘，抹油...

可颂洋芋三明治

可颂洋芋三明治

做法：1.将马铃薯连皮煮熟，去皮切丁；白煮蛋、小黄瓜切丁备...

瓜皮番茄蛋花汤

瓜皮番茄蛋花汤

做法：1. 削去西瓜皮的外层青皮，除净内层红瓤，洗净，切成细...

蒸布朗尼

蒸布朗尼

做法：1.牛油，巧克力隔水煮溶，熄火加入牛奶拌均待用。 2.蛋...

彩绘带子

彩绘带子

做法：1。带子洗净，用料酒淹十几分钟 2。番茄去皮切小丁待用...

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

做法：1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜 2、排骨切成...

味噌辣酱

味噌辣酱

做法：1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料...

薄荷酱

薄荷酱

做法：取一碗，将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

奶香南瓜羹

奶香南瓜羹

做法：1.材料：老南瓜300g 淡奶油50ml 白砂糖25g。 2.老南瓜去皮切...

椰岛风情

椰岛风情

做法：1．糯米粉、澄面、白糖、猪油和清水调匀成粉浆，盛入...

白水萝卜汤

白水萝卜汤

做法：1.将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version