使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥茄子

食材

材料:主料:嫩茄子400克。鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。碘盐10克,味精5克,胡椒粉5克,椒盐8克。

做法

香酥茄子
做法: (1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。
(2)把鸡蛋打入茄块内,加湿淀粉抓均匀。
(3)勺内放油烧六七成热,茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出,待油增温后,再炸一遍,捞出沥油,装盘,放椒盐即好。
贴士:茄子腌后要沥出水份,挤干后,再挂糊。

其他菜谱

无数人赞不绝口的“独门卤菜蘸汁”

无数人赞不绝口的“独门卤菜蘸汁”

做法:1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1、黄瓜洗净,放在砧板上,在黄瓜旁边各放一只筷子。...

干煸冬笋

干煸冬笋

做法:将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0·8厘米宽的片。...

肥而不腻的怪味大方肉

肥而不腻的怪味大方肉

做法:起个6分热油锅,将大方肉二面撒上盐巴和胡椒粉随即下...

桂香黑椒豆腐

桂香黑椒豆腐

做法: 1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用 2、把豆腐放入锅中...

美味鸳鸯酥

美味鸳鸯酥

做法:水油皮揉好稍醒后分20块,油皮揉好后也分20块。将油皮...

凉拌凉粉

凉拌凉粉

做法:1.凉粉以开水沖净,切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净...

肉末茄子

肉末茄子

做法:1.茄子切成段,在平锅用油煎熟,我煎了大约6、7分钟(...

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

做法:1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水...

香辣菠菜

香辣菠菜

做法: 菠菜焯水(少量油和盐)后取出。 蒜切末放入菠菜里,...

自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱

做法: 蒜头去皮洗净控水 指天椒洗净去蒂控水 我用的是KW厨师...

咸猪骨蛋花浸苦瓜

咸猪骨蛋花浸苦瓜

做法:1.用咸猪骨先煲好汤底。。。 2.然后放苦瓜进去滚大约...

炝拌空心菜叶

炝拌空心菜叶

做法:1.先将空心菜叶摘下,清洗干净。大蒜剁碎。 2.锅中烧开...

麻辣鸡心

麻辣鸡心

做法:1 蒜苗洗净,切成小段;酸菜切成细丝,鸡心洗净沥干水...

炸酱炒油面

炸酱炒油面

做法:1.青葱切成葱花备用。 2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions