使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥豆腐

食材

材料:主料:中华豆腐一盒 豆酥半粒50公克 芹菜末20公克 酱油膏1汤匙, 调料:油2汤匙 香油1汤匙 糖1/2小匙

做法

香酥豆腐
做法: 1.将豆腐切0.8公分薄片,约10片,放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟,蒸热,取出淋上酱油膏及芹菜末。
2.豆酥磨成细末。
3.锅热入油及香油,倒入豆酥及调味料炒至酥松,香味出来,颜色金黄色即可起锅,淋在豆腐上,放酒精锅上桌,乘热食用,酥、香、滑、嫩、媲美荤食之鳕鱼。
注:
1.豆腐宜选用嫩豆腐,如用中华豆腐又太嫩,则需用汤匙取食。
2.蒸后加点酱油膏,因豆腐本身无味,若不加本菜太淡。
3.豆酥是四川黄豆豉球,带点辣味、咸味、有特殊香味。

其他菜谱

四神汤

四神汤

做法: 将猪小肠用清水冲洗干净,再用筷子穿入猪小肠中,将...

法式杏仁蛋糕

法式杏仁蛋糕

做法:1 黄油室温软化,也可微波稍稍加热,将杏仁粉, 糖粉筛...

红苋香蛋饺

红苋香蛋饺

做法:烹制材料(三人份) 材料:鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞...

清炖奶白鲫鱼

清炖奶白鲫鱼

做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,切四断备用. 2、锅内...

酱汁肘子

酱汁肘子

做法:1、将肘子刮洗干净,下入冷水锅中煮至四成熟捞出。 ...

翡翠百花球

翡翠百花球

做法: 1、鱼肉、牛肉、鲜贝、剁成茸,香菇及海米泡发后切成...

榄菜肉末蒸豆腐

榄菜肉末蒸豆腐

做法:1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,...

锅仔泡椒啤酒炖鸭肉

锅仔泡椒啤酒炖鸭肉

做法:1、鲜鸭肉洗净去毛,剁成3厘米见方的块,用清水浸泡...

百合肉片豆花粥

百合肉片豆花粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝; 2.绿豆、红...

心型蛋

心型蛋

做法:1.电饼档加热,倒入花生油,把煎蛋器入进去,扣上鸡蛋...

樱桃蛋糕

樱桃蛋糕

做法: 1,鸡蛋的蛋黄分在一个容器中 2,蛋清分在另一个容器...

家乡豆腐干

家乡豆腐干

做法:1.五香豆腐干洗净切粒用调味料(绍酒3克、淀粉5克、清...

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

做法:1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒...

番茄蛋奶汤

番茄蛋奶汤

做法:1.鸡蛋磕入碗中,打散;番茄洗净,切成小块。 2.炒锅置...

虾饺

虾饺

做法: 1、澄粉、玉米淀粉与盐混合,慢慢倒入开水并搅拌成颗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions