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香酥排骨

食材

材料:1,香酥排骨,用料:  1,猪排骨一斤,  2,葱三棵,  3,老姜一块,  4,酱油一大匙,  5,五香粉咖啡匙,  6,熟芝麻一大匙,  7,香油一小匙,  8,盐,味精适量,  9,汤或水一汤匙,  

做法

香酥排骨
做法: 做法:
  1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。
  2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。
  3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

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